鍋盔饃的形狀也是可圈可點(diǎn)的整個(gè)形狀就是一個(gè)菊花。而且士兵的攜帶方式也很獨(dú)特，兩個(gè)墩餅為一組，在每個(gè)墩餅上鉆兩個(gè)眼兒，用牛皮繩系好，前胸、后胸各搭一個(gè)，如同民間過(guò)去常用的褡褳一般。這也是手藝人在制作的時(shí)候創(chuàng)作，入口整體感受是越吃越香。非常的有嚼勁，讓你越來(lái)越想吃，就算是下咽也是回味無(wú)窮啊。重要的是特別的容易存放。到現(xiàn)在其實(shí)越來(lái)越多的具有民族特色的美食消失了，留下來(lái)的都是被現(xiàn)代胃改造的美食。那些原汁原味的美食其實(shí)才是美味正宗的。無(wú)論是美食背后的故事還是美食本身都應(yīng)該被知道被挖掘被肯定。

一個(gè)公安鍋盔的熱量是多少？基本上在80卡路里左右，這樣看你選擇什么樣的餡料，如果怕卡路里超標(biāo)的，可以選擇雞肉餡的，豬肉的一般都會(huì)比較高。公安鍋盔好吃嗎？挺好吃的，主要是看你點(diǎn)里面什么樣的配料，一般我比較喜歡吃牛肉餡的，雞肉的也是比較多的用戶(hù)的選擇。鍋盔還有了雞絲、牛肉等多種特色鍋盔灌，往方鍋盔罐里面灌涼粉、鹵牛肉、耳片。你可以去嘗試下。我做的鍋盔為啥不酥脆？鍋盔的一大口感特色就是要酥脆，但有些人做鍋盔做完后，口感并不好。其實(shí)就是流程上有了點(diǎn)問(wèn)題，鍋盔的酥脆的關(guān)鍵就在于先煎后烤，這才是關(guān)鍵所在。

手把手教學(xué)，全程讓學(xué)員自己動(dòng)手制作鍋盔，并跟蹤后期選址開(kāi)店和運(yùn)營(yíng)中的一切細(xì)節(jié)。喜歡吃辣的還可以刷上一層辣椒油，紅紅的油辣子看著就讓人食欲大增。讓學(xué)員學(xué)到手藝掙到錢(qián)。公安鍋盔被稱(chēng)為網(wǎng)紅鍋盔，臉面大，皮薄，香脆可口。是很受歡迎的街頭美食，很多人下班或者上班的路上都會(huì)買(mǎi)上一個(gè)邊走邊吃。鍋盔店投資小，學(xué)會(huì)了這門(mén)手藝就能很快開(kāi)店?duì)I業(yè)，且收入可觀。歡迎全國(guó)各地的學(xué)員到我店品嘗學(xué)習(xí)。

學(xué)習(xí)鍋盔制作的技法各有差異，同樣的面筋、肉餡兒、芝麻、窯爐，不同的師傅烤制出來(lái)的鍋盔，在味道上卻能有天壤之別。正宗的鍋盔主要發(fā)面的技巧、鍋盔厚薄的程度、烤制的火候，每一步的細(xì)微差別，都能影響鍋盔的口感。

家中自制公安鍋盔方法： 食材備用需要普通面粉500克、發(fā)酵粉少量、固體豬油一坨、小蔥剁碎少量、瘦肉末一小坨、白芝麻少量、 菜油少量、胡椒粉少量、辣椒醬（豆瓣醬）少量、鹽糖適量等。