發(fā)酵飼料的原料很多，按來源可分為：餅粕類，糧食加工廠的副產品類，微生物發(fā)酵加工廠的下腳料類，菌菇生產的基料，果蔬加工廠的下腳料類，植物的根、莖、葉類，畜禽屠宰場的下腳料類，水產品加工廠的下腳料類，薯渣類等。隨著發(fā)酵飼料技術的日漸成熟及工藝設備的不斷完善，更多的自然界產生的有機物及更多的加工副產物將成為發(fā)酵飼料的原料，利用率得到進一步的提高。

飼料發(fā)酵必須要注意：

一：發(fā)酵料中需要一定的能量飼料，是提供益生菌生長繁殖的動力，也是發(fā)酵提高飼料營養(yǎng)的因素(10-30%左右的玉米粉、薯粉、麥粉、糠麩都可以)。

二：發(fā)酵時間，發(fā)酵條件，必須密封發(fā)酵，發(fā)酵3—5天左右，也可以直接拌料混合使用。

三：關鍵是喂養(yǎng)時的比例，要設計好喂豬的配方。例如，您自己設計了發(fā)酵配方后，需要簡單地計算一下，自己設計的發(fā)酵配方發(fā)酵后的營養(yǎng)價值。

補充營養(yǎng)成分

微生物飼料添加劑中的有益菌在腸道內代謝所產生的多種氨基酸、B族維生素以及其他一些有用的代謝產物，可以作為營養(yǎng)物質為畜禽吸收利用。

防止有害物質的產生

微生物飼料添加劑能促進營養(yǎng)物質的消化吸收，因而可以減少氨和其他物質的產生。研究表明，正常微生物群構成了機體的化學屏障和生物屏障。微生物的代謝產物如、丙酸、乳酸、抗苗肽和其他活性物質等共同組成化學屏障；微生物菌群有秩序地定植于黏膜、皮膚等表面或細胞之間形成生物屏障，這些屏障可以阻止病原微生物的定植，起著占位、爭奪營養(yǎng)的作用。