排骨青蘿卜湯的做法和注意事項

排骨青蘿卜湯

主料：豬排骨、青蘿卜、香菜末 。

調料：豆油、鹽、料酒、雞精、高湯、蔥段、姜片、醋、花椒、

步驟：將排骨洗干凈改刀成1寸長段，青蘿卜洗凈切成塊或切片隨便。坐鍋點火放入豆油，油溫5成熱時，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、花椒、蔥段、姜片、精鹽、開燉，燉一小會兒就放入青蘿卜再燉，燉至肉離骨，出鍋時撒入香菜末和醋即可食用。

注意：排骨一定要泡一兩個小時，去除。要肉香，就等水開了再放肉，這樣肉中的蛋白質很快凝固，所以肉好吃。要想喝鮮湯，就不要用開水煮排骨。應該用冷水將排骨洗凈后，放入冷水中開始煮。

青蘿卜煲鴨湯

青蘿卜去皮，洗凈，切厚件，陳皮用清水浸軟，刮去瓤，洗凈。鴨宰后，取出內臟。水1杯或適量放入煲內煲滾，放入青蘿卜，陳皮，姜，鴨，煲滾，慢火煲三小時，下鹽調味。

天津沙窩蘿卜有著自己獨特的特性

沙窩蘿卜又名“衛(wèi)青蘿卜”已有300年歷史，其產地——小沙窩村及周邊村莊，位于南運河畔。土質上沙下粘，特別適合蘿卜的生長，皮細光亮、肉色翠綠、品質細膩、甜辣可口。味如水果，歷來有“沙窩蘿卜賽鴨梨”之譽。一起來看看天津沙窩蘿卜有著自己獨特的特性：物理特性：葉簇半直立，濃綠色而有光澤、肉質根圓筒形，長15－25厘米，橫徑6－8厘米，單根重0.4－0.8公斤，根部4/5露出地面， 皮深綠色而有光澤，厚0.2厘米，尾端呈白玉色，肉致密呈翠綠色，口感脆嫩多汁、甘甜微辣，其含糖量高，為良好水果型蘿卜。在天津地區(qū)從10月一直可貯至翌年5月。2000年以后，小沙窩村民又了大棚延后種植――春節(jié)前后上市，其味更鮮美；顏色更翠綠；更勝水果，受到各界人士歡迎，確為年節(jié)之佳品。

沙窩蘿卜能提高人體的,還能預防膽等疾病的發(fā)生

沙窩蘿卜能提高人體的，還能預防膽等疾病的發(fā)生。特別是雙鏈核糖核酸能誘導人體產生干擾素，提高人體，防止等疾病的發(fā)生。沙窩蘿卜可以生吃，清脆多汁，碎在地上，味道甘甜，色澤翠綠，不但美味可口。煮熟后可以油炸，或煮湯，或配以肉，味道鮮美，很受歡迎。沙窩蘿卜能。在冬天，人們缺乏足夠的運動。除了干燥的天氣外，人體比較熱，容易，甚至出現(xiàn)等癥狀。這時，吃一點蘿卜，維生素c可以幫助消化，，幫助消化。預防和和其他疾病。

天津沙窩蘿卜

沙窩蘿卜可以提高人體的。沙窩蘿卜含有多種維生素和微量元素。在人體抵抗力較差的冬季，可以提高人體的抵抗力，提高預防感冒的能力。沙窩蘿卜有作用?；颊呖梢猿砸稽c蘿卜，可以在一定程度上抑制癌細胞的生長和擴散。此外，沙窩蘿卜有作用，多吃可以防止的出現(xiàn)。

天津沙窩蘿卜栽培300年

沙窩蘿卜產于天津西郊新口鎮(zhèn)。據說它已經栽培了300年。蘿卜呈圓柱形，拳頭薄，尺長。天津沙窩的每個蘿卜重約一斤，配上一顆青櫻桃。天津沙窩蘿卜的整個身體都是藍色和綠色，明亮而干凈，沒有，拖著一條小尾巴，刀子劈開了，漫不經心地落在地上。你會掉進幾個襟翼。沙沃蘿卜水分豐富，含糖量高，皮薄肉薄，賽雅麗梨又甜又脆。是天津市綠色蘿卜和的無公害蔬菜產品。