天津沙窩蘿卜的吃法有很多,認為是能夠生吃

中國的特色產(chǎn)品有很多，天津沙窩蘿卜就是其中之一，不止在國內(nèi)家喻戶曉，就是在國際上也有一定的度。作為天津衛(wèi)西郊辛口鎮(zhèn)的特產(chǎn)，沙窩蘿卜已經(jīng)有了幾百年的歷史，從上世紀五十年始就已經(jīng)遠銷香港和日本等地。沙窩蘿卜是一種非常可口的食物，口感味道可比水果，除此之外它的營養(yǎng)價值也是非常高的。

沙窩蘿卜的吃法有很多，為了能夠保證營養(yǎng)不被破壞，認為是能夠生吃。

世界文化遺產(chǎn)的京杭大運河

天津市西青區(qū)辛口鎮(zhèn)地處被譽為“世界文化遺產(chǎn)的京杭大運河”急折彎內(nèi)側(cè)河畔，經(jīng)多年前洪水沖刷形成了一米左右深度內(nèi)上沙下粘表層壤土的獨特土層結(jié)構(gòu)，土質(zhì)肥沃，尤其是瀝水保濕。

此外，辛口鎮(zhèn)土壤上沙下黏，種出來的蘿卜口味獨特，而我就生長在這里的環(huán)境里。歡迎大家來我家做客，看看我小時候，陪我成長。或是等待我成年，親手采摘豐收的果實。

沙窩蘿卜的做法

天津市西青區(qū)北園家庭農(nóng)場位于辛口鎮(zhèn)小沙沃村，地處被譽為“世界文化遺產(chǎn)的京杭大運河”急折彎內(nèi)側(cè)河畔，經(jīng)多年前洪水沖刷形成了一米左右深度內(nèi)上沙下粘表層壤土的獨特土層結(jié)構(gòu)，土質(zhì)肥沃，尤其是瀝水保濕，所產(chǎn)的青蘿卜五分之四露于地上，外表碧綠光滑，果肉瑩如翡翠，口感甜爽微辣，酥脆多汁。

沙窩蘿卜的做法

生吃沙窩蘿卜可以消食化氣、潤喉開胃，飯后吃上幾口，胃就會感覺很舒服。

新鮮可口的沙窩蘿卜適合的吃法就是生吃，去了皮以后，切成片兒，就可以當水果吃了，每一口都嘎嘣脆，味道甜甜的（因為蘿卜表皮微辣，所以不喜歡辣味的，需要去皮）。

沙窩蘿卜的貯存方法

沙窩蘿卜保存在0℃~5℃的環(huán)境中，建議冷藏儲存。在常溫下用保鮮袋保存可儲存15天左右，冬季在陰涼處可存儲20~30天。

如何鑒別真假沙窩蘿卜

如何鑒別真假沙窩蘿卜

我們都知道沙窩蘿卜口感脆甜，有賽鴨梨的美譽，名氣非常大，因此在市場上價格也相應較貴。而有一些商販往往用普通的青蘿卜冒充沙窩蘿卜，而我們不知道鑒別的話，就很容易上當受騙了。如何鑒別真假沙窩蘿卜呢？

首先，從外形上區(qū)別。沙窩蘿卜表皮翠綠，蘿卜櫻子青綠色，蘿卜里面的肉也是綠顏色的。而假沙窩蘿卜有些櫻子是黃色的，里面的肉顏色發(fā)白。沙窩蘿卜個比較大，直徑比較粗，外表光滑。

第二，從口感上區(qū)別。沙窩蘿卜水分大，非常甜。假沙窩蘿卜水分沒有那么大，吃起來有些哏。

第三，沙窩蘿卜質(zhì)地較脆，往地上摔能碎成很多瓣，被形容為“一摔掉八瓣”。

第四，沙窩蘿卜的上市時間是11月份到來年4月，所以在春節(jié)期間會有大批沙窩蘿卜上市。如果不在這個時間段，您買到的很可能不是正宗的沙窩蘿卜。