熟食由于開袋即食。省時、方便給我們帶來了很大的方便，受到了廣大消費者的喜愛，那么在選擇像白條鴨這樣的熟食產(chǎn)品的時候我們需要注意的有哪些方面呢？下面我們就一起來簡單的了解一下：

       、應注意熟食銷售柜臺內(nèi)或簡易包裝上的標簽標注是否規(guī)范。特別應注意生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限和保存條件，如熟肉制品是否在規(guī)定的溫度條件下存放，是否在保質(zhì)期內(nèi)等。

      第二、節(jié)日期間超市賣場內(nèi)量大，熟食在銷售過程中易受到二次污染，應此超市自行簡易包裝和不改刀的非定型包裝熟食鹵味應當在封閉式冷藏柜或者保溫柜內(nèi)銷售。消費者在購買熟食時，應要求專銷人員稱取，切勿直接動手 。

      第三、氣溫偏高的季節(jié)，消費者購買熟食后應按照標注的保存條件貯存，食用前再根據(jù)食用方法加工,殺菌。

      第四、自覺增強自身的衛(wèi)生意識，改變不良的消費習慣。

      在選擇像白條鴨這樣的熟食的時候注意以上幾個方面的注意事項，選擇到安全放心的食物。

       盡管天氣依舊炎熱，但從節(jié)氣上來講，已處于夏秋之交。夏秋的燥熱季節(jié)，適合吃鴨。鴨肉性寒涼，特別適合體熱上火者食用，所以秋季食療鴨。盡管天氣依舊炎熱，但從節(jié)氣上來講，已處于夏秋之交。夏秋的燥熱季節(jié)，適合吃鴨。

      鴨肉性寒涼，特別適合體熱上火者食用，所以秋季食療鴨。在有些地方，秋天吃鴨肉已經(jīng)成為了一種飲食傳統(tǒng)。鴨肉的脂肪健康。鴨肉富含B族維生素和維生素E，其脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，易于消化。

      此外，鴨肉中的脂肪不同于其他動物油，其各種脂肪酸的比例接近理想值，化學成分和橄欖油很像，有降低膽固醇的作用，對患動脈粥樣硬化的人群尤為適宜。鴨肉對心臟也有好處。小的時候一直以只知道小鴨子是像小雞一樣孵化出來的，大點了以后才知道原來養(yǎng)殖場里面的那些鴨苗是通過孵化器來進行孵化的，那么關于鴨苗的孵化您了解多少呢。100克鴨肉里面大概含有300毫克的鉀，鉀跟心臟節(jié)律有關，而且鉀高了能夠對抗鈉。

      鹽吃多了鈉高了是造成的原因，所以，日常生活多吃點鴨肉取代其他的肉菜，是非常健康的。

      休閑食品、休閑鴨食品市場發(fā)展?jié)摿Υ?/span>

　　鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。

　　所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗病，神經(jīng)炎和多種，還能。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對等心臟疾病患者  有保護作用。

　　市場發(fā)展?jié)摿Υ?/span>

　　據(jù)超市相關負責人介紹，近年來，休閑食品市場規(guī)模呈幾何級的速度增長，高出食品市場平均增長率20個百分點。但面對世界經(jīng)濟的一體化，目前休閑食品市場卻略顯底氣不足，面臨著嚴峻的挑戰(zhàn)  。特別應注意生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限和保存條件，如熟肉制品是否在規(guī)定的溫度條件下存放，是否在保質(zhì)期內(nèi)等。業(yè)內(nèi)人士指出，隨著休閑食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模的擴大，一些有實力、有品牌的優(yōu)勢企業(yè)必將占據(jù)壟斷地位，形成企業(yè)優(yōu)勢和地域優(yōu)勢，從而使紅火的休閑食品市場走向規(guī)范。