青花椒的成熟的時(shí)期果皮顏色為青綠色，一般果皮的縫凸起來(lái)的時(shí)候，跟稍微有點(diǎn)裂開(kāi)的時(shí)候這個(gè)說(shuō)明已經(jīng)成熟了，一般的采摘時(shí)間是在立秋或者是處暑前后，這個(gè)時(shí)候是花椒的果實(shí)成熟期，采摘的時(shí)候可能會(huì)聞到很香的麻香味，向花椒這樣帶刺的樹(shù)，一般是要小心在小心，如果不小心扎到的手指的話，那很長(zhǎng)的刺又硬又利，可能會(huì)痛好多天。

       傳統(tǒng)的青花椒曬干法：傳統(tǒng)的方式都是人工晾曬，這種方式需要的時(shí)間比較長(zhǎng)，一般是要6-10天左右，需要每天把花椒集中起來(lái)放到太陽(yáng)好的地方晾曬，或者是陰涼的干燥的地方陰干，如果說(shuō)天氣不好下雨的陰天的天氣的話就會(huì)出現(xiàn)很大的問(wèn)題并且會(huì)造成很大的損失，所以說(shuō)現(xiàn)在基本采用青花椒專用的花椒烘干機(jī)的方式去烘干花椒。

       青花椒烘烤的方法：花椒采搞好之后，就要進(jìn)入下一步的烘烤，利用花椒烘干機(jī)來(lái)烘干青花椒對(duì)時(shí)間跟溫度要把握有很?chē)?yán)格的要求，剛開(kāi)始烤的時(shí)候需要把烘干房里面的溫度控制在50-60度左右，直到2-3小時(shí)之后就要把溫度升到80度左右，然后在烘烤上8-10個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間，烘烤的過(guò)程也是要十分注意的，排濕跟翻篩的話也很重要，等到花椒里面的水分小于百分之十左右的話就說(shuō)明可以啦。

你知道食品烘干機(jī)的工作原理嗎　　楔形葉片具有自清潔能力，可以改善葉片的熱傳遞。 由旋轉(zhuǎn)葉片的傾斜表面和顆粒或粉末層的組合運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生的分散力自動(dòng)去除附著在加熱坡道上的污泥，并且葉片保持有效的傳熱功能。 另外，由于兩軸葉片的反向旋轉(zhuǎn)，交替作用部分的壓縮（當(dāng)兩軸葉片的面靠在一起時(shí)）和膨脹（當(dāng)兩軸葉片的面相距開(kāi)時(shí)）具有攪拌功能， 傳熱均勻，熱量增加。 傳熱效果。；

（4）可與傳統(tǒng)蒸汽、電加熱、紅外線、微波單調(diào)別離運(yùn)用，縮短單調(diào)周期、節(jié)省后期運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用。

在進(jìn)行花椒烘干的過(guò)程中，運(yùn)用到花椒烘干機(jī)能夠快速的烘干物料以及確保到高產(chǎn)量的作業(yè)效應(yīng)

1.節(jié)能環(huán)保無(wú)污染，整個(gè)機(jī)組在運(yùn)轉(zhuǎn)的過(guò)程中沒(méi)有任何廢水、拋棄的排出。 　　

2.適用范圍廣泛并且不受陰雨天氣的影響，可適用于農(nóng)產(chǎn)品烘干、中藥材烘干、化工產(chǎn)品烘干、木材烘干、油漆烘干、電鍍污泥烘干等行業(yè)的加熱烘干作業(yè)。

3.安裝方便，適合安裝在室內(nèi)外，并且運(yùn)轉(zhuǎn)體系安全可靠，不存在短路、的風(fēng)險(xiǎn)，是當(dāng)今較為安全可靠的閉式循環(huán)體系。 　　

4.智能化操控，機(jī)組在運(yùn)轉(zhuǎn)的過(guò)程中無(wú)需人工看守，能夠有用的減少人力勞動(dòng)成本。