新麥烤箱的用途

一般根據(jù)發(fā)熱元件區(qū)分為3種。

1）經(jīng)濟(jì)型：一根紅外管加一根石英加熱管就完成，當(dāng)然檔次比較低，但是電烤箱的基本功能還是能實(shí)現(xiàn)。

2）標(biāo)準(zhǔn)型：兩根遠(yuǎn)紅外管加一根石英加熱管組成，特點(diǎn)是加熱速度快。但與前者相比，價(jià)格會(huì)高出200元左右。

3）很好型：在附件中備有一根紫外線加熱管，能夠起到殺菌消毒的作用。

4）智能型：也就是蒸汽烤箱，一般臺(tái)式為上下4跟加熱管，有石英管和不銹鋼管，嵌入式為2跟上加熱管加背部熱風(fēng)或隱藏式加熱管，好點(diǎn)的能達(dá)到專業(yè)級(jí)烤箱效果的則在底部加了隱藏加熱管，材質(zhì)一般為310S不銹鋼，也是目前很好的加熱管材料。

我們用新麥烤箱，主要是拿它來(lái)做甜品、烤雞翅，這其實(shí)還只是利用到其60%的功能，還有40%有待開發(fā)。誰(shuí)說(shuō)甜品和主食肉類才是烘烤的對(duì)象？水果、干果一樣可以成為美味盤中餐,下午茶點(diǎn)心，或拿來(lái)泡水果茶，健康多多。

新麥烤箱烘烤水果干，又有哪些注意事項(xiàng)？此時(shí)，并不是追求溫度越高越好了，新麥烤箱的溫度在50-60度之間為好；而且要多層烤盤放入一起烤，至少要烤制2-3個(gè)小時(shí)，確保每一層的水果們都能烤到水分干透。方太KQD60F-F1G電烤箱的多層烤模式，密布加熱管布局加上大容量直徑風(fēng)扇，讓烤箱腔體內(nèi)溫度更均勻，防止水果們烘烤不均。擱架間距的不均勻分布的設(shè)置，更考慮到多層烤制時(shí)烤盤烤架對(duì)腔體溫場(chǎng)的影響，讓熱風(fēng)能夠包裹住“多層烤”中的每一層上下表面，使烤箱內(nèi)每個(gè)角落的溫度都大致相同，出爐后的水果或水果干的上色程度大致均勻。有烤箱的家庭不妨一試，當(dāng)你烤出了蘋果脆片、檸檬片、香蕉片、奶酪堅(jiān)果，就會(huì)覺得電烤箱的利用率又提高了10%！一般的粵豐烤箱，溫度高達(dá)到300度，不能滿足披薩的溫度需求，但是商用粵豐烤箱可以達(dá)到350度，完全滿足了披薩烘焙需要的溫度。

一般來(lái)說(shuō)，越厚的食物，所需烘烤的時(shí)間越久，但是溫度要低，以避免外熟內(nèi)生，薄的食物則相反。烤糕點(diǎn)時(shí)也是相同的道理，生料越多越厚的如蛋糕，必須用長(zhǎng)時(shí)間的低溫烘烤；根據(jù)歷年來(lái)數(shù)據(jù)顯示：自2010年以來(lái)新麥在電子商務(wù)渠道已連續(xù)6年全網(wǎng)銷量前列，歷年來(lái)在天貓洲際活動(dòng)、618大促、雙。如生料較少較薄的如餅干，就采取短時(shí)間高溫烘烤的方式。如果擔(dān)心蛋糕表面會(huì)烤焦，就蓋上一張錫箔紙。

適用于烤箱的容器，可以放入烤箱的容器只有純金屬制品如烤箱本身所附的烤盤、烤架、錫箔紙以及常見的金屬模型；陶瓷制品如砂鍋，烘烤類料理常見的較厚的陶盤；以及專用紙制品如烘焙紙以及糕點(diǎn)紙模型。

使用時(shí)須與烤箱內(nèi)壁保持距離，尤其是紙制品，切勿直接接觸電熱管，以免發(fā)生燃燒。烘烤時(shí)間的設(shè)定也取決于烤箱品牌、容器大小以及食物大小。

烤箱采用的是壓力式溫控器能在非常低的電壓上持續(xù)工作，同時(shí)不會(huì)收到電壓的不穩(wěn)定而影響烤箱的電器效果，電熱烤箱采用的都是遠(yuǎn)紅外輻射管為加熱的發(fā)熱元件，依靠熱輻射的作用原理來(lái)穿透物體的內(nèi)部，這樣會(huì)加熱速度快，受熱均勻，從而使得烤制的食物色澤和味道都是一樣的，色味品相都是比較好的，從而符合食品衛(wèi)生的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，烤箱內(nèi)部的我呢度在20-300度的范圍內(nèi)任意調(diào)節(jié)，能夠達(dá)到自動(dòng)恒溫，烤箱設(shè)置有定慧寺和自動(dòng)溫控和手動(dòng)控溫的保障功能，來(lái)調(diào)節(jié)和控制烤箱，操作上非常方便，性能也非?？煽康?。電烤箱是利用電熱元件所發(fā)出的輻射熱來(lái)烘烤食品的電熱器具，利用它我們可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點(diǎn)等。