怎么樣做好一家烤全羊烤羊腿的特色店

當然在看市場空間足夠與否這點，能懂得用我講的換算公式的人，就更簡單了。。。  

很多人選址會進入一個誤區(qū)。就是看到一個新的市場，也就是還在發(fā)展中的市場，

比如剛建立起來的小區(qū)，剛建立起來商業(yè)市場，剛建立起來的夜市市場。。。當然如果是一個夜宵市場換一個地方，這種不屬于新建立的。很多城市也沒辦法杜絕夜市，都會選擇一個集中地集中管理，這種地方相對就比較好了。這樣的市場不需要你去做太多的推廣。

1、燒烤爐要注重保持干凈，不要有燒烤的殘余食品或者炭灰、油漬

2、要注意將燒烤爐安放在通風、干燥的地方并蓋上燒烤爐罩

3、 不要將重物壓放在烤爐上

4、烤網(wǎng)可以用食用油涂抹以防生銹，影響燒烤口感

注意：無煙燒烤爐使用前應該清潔燒烤火爐，成都液化氣羊排爐，檢查是否所有螺絲都是緊的，以免燒烤過程中燒烤爐會發(fā)熱變形；如果安裝不正確和牢固，燒烤爐變形將更加嚴重，很大可能影響燒烤的效果。

在烤網(wǎng)上涂抹一層食用油，以防實物粘在烤網(wǎng)上，而且清潔也將更加簡單。

在無煙燒烤爐燒烤時，使用過程中不要向炭火中添加液體助燃劑或者噴霧劑。對于木炭燒烤爐，木炭的分量要適中。

無煙燒烤爐燒烤后，等爐火自然熄滅(炭爐)，燒烤爐溫度降至常溫后，液化氣羊排爐規(guī)格，清除炭灰，對燒烤爐進行擦拭，其中烤盆和烤網(wǎng)可以用清水和清潔刷進行清洗。再將燒烤爐用干凈的干布擦干，用食用油涂一層在燒烤網(wǎng)上，然后將烤陸安放在通風干燥的地方蓋上燒烤爐罩。

開一家燒烤店注意什么？

提升服務質量

餐飲行業(yè)，服務質量如何是提高顧客回頭率的一個重要因素，所以，我們要定期培訓服務員，隨時發(fā)現(xiàn)存在的問題，注重服務技巧，提高服務質量，讓顧客慕名而來、滿意而歸。

要注意回頭客和新客的數(shù)量和規(guī)律，從中總結出一些有用的數(shù)據(jù)，并應用到以后的經(jīng)營當中。

有計劃的推出促銷活動

燒烤店可以根據(jù)店鋪本身的業(yè)績決定自己的促銷方式，液化氣羊排爐供應商，真正讓利給顧客，在此基礎上刺激消費者的購買欲望與購買力，充分發(fā)揮這種直接、有效的商品促銷方式的作用。（促銷方式種類眾多，一定要選擇符合小店的方法，液化氣羊排爐加工，例如：打折優(yōu)惠卡、滿100返20之類的方式）。但有一點要注意，促銷活動的力度要控制在燒烤店能夠承受且有所盈利的范圍內，不能超支。

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