材料準(zhǔn)備：羊排400克 ，烤全羊設(shè)備生產(chǎn)廠家，洋蔥50克 ，蒜蓉30克  ，叉燒醬4茶匙，黑椒粉1/2茶匙蜂蜜3茶匙，稻花香酒1茶匙 ，烤全羊設(shè)備供應(yīng)商，鹽2克 ，干羅勒碎 1.5茶匙

做法：

1.  羊排洗凈抹干，洋蔥切碎

2. 將洋蔥、蒜蓉，叉燒醬、鹽，黑椒粉、稻花香酒、1茶匙羅勒碎放入羊排里拌勻，腌制24小時(shí)以上

3.腌制好的羊排去掉洋蔥和蒜蓉，加入一勺蜂蜜拌勻

4. 將羊排擺在鋪了錫紙的烤盤上

5. 中層180度烤25分鐘，將羊排翻轉(zhuǎn)身再刷一次蜂蜜，均勻撒上一些羅勒碎再烤10分鐘即可

在我看來，火的味道是不可替代的，炭火烤的食物帶著火的味道，讓食物有種天然的的香味，所以吃燒烤我還是喜歡吃碳烤的，當(dāng)然很多說法都說碳烤的食物不健康，可是作為一個(gè)勇敢的吃貨，廣州烤全羊設(shè)備，這點(diǎn)是阻止不了我的，而且數(shù)數(shù)指頭，一年又能吃幾回呢。

烹飪技巧

1、羊排提前腌制更入味；

2、羊排剛開始烤的時(shí)候撒少許鹽和燒烤料，在烤的過程中香味會(huì)滲透到羊排里，烤好后在撒燒烤料吃的時(shí)候更香；

3、因?yàn)殡缰蒲蚺诺臅r(shí)候已經(jīng)放鹽，所以烤的時(shí)候鹽要放適量。

燒烤圈：蒜蓉醬及黃金蒜蓉醬的做法

大蒜呈扁球形或短圓錐形，外面有灰白色或淡棕色膜質(zhì)鱗皮，剝?nèi)[葉，內(nèi)有6～10個(gè)蒜瓣，輪生于花莖的周圍，莖基部盤狀，生有多數(shù)須根。每一蒜瓣外包薄膜，剝?nèi)ケ∧?，即見白色、肥厚多汁的鱗片。有濃烈的蒜辣氣，味辛辣。有刺激性氣味，可食用或供調(diào)味，亦可入藥。地下鱗莖分瓣，按皮色不同分為紫皮種和白皮種。將大蒜去外皮，用水洗干凈，洗干凈后用廚房紙擦凈水分，放入手動(dòng)絞肉機(jī)里面絞碎，打成蒜蓉備用，蔥白切成絲，洋蔥切成絲，香料備好，鍋中放油，將所有香料都放進(jìn)去，開始炸油，炸到差不多的程度，將八角桂皮香葉挑出來，烤全羊設(shè)備定制，剩余的蔥白洋蔥繼續(xù)炸，一直炸到焦黃，將蔥白和洋蔥瀝干撈出來，將鍋中的蔥油放置到溫?zé)?，重新開火，放入蒜蓉，開始炒，將蒜蓉炒透后，加入鹽和白糖，香油翻炒均勻即可，然后放入容器密封保存置于冷藏即可。

烤全羊設(shè)備供應(yīng)商-質(zhì)誠(chéng)燒烤設(shè)備用心服務(wù)-廣州烤全羊設(shè)備由衛(wèi)輝市質(zhì)誠(chéng)燒烤設(shè)備門市部提供。衛(wèi)輝市質(zhì)誠(chéng)燒烤設(shè)備門市部位于河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)輝市南站西。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的浪潮中拼博和發(fā)展，目前質(zhì)誠(chéng)燒烤設(shè)備在電焊設(shè)備與器材中享有良好的聲譽(yù)。質(zhì)誠(chéng)燒烤設(shè)備取得商盟認(rèn)證，我們的服務(wù)和管理水平也達(dá)到了一個(gè)新的高度。質(zhì)誠(chéng)燒烤設(shè)備全體員工愿與各界有識(shí)之士共同發(fā)展，共創(chuàng)美好未來。